Рецепт Саккараи Понгал на Девятый день Сиддхидатри. Ингредиенты: рис, желтый мунг дал, молоко, джаггери, орехи кешью, изюм, кардамон, топленое масло, кокос. Приготовление: замочите рис на два часа и готовьте с жареным желтым мунг-далом с топленым маслом в течение 25 минут. Добавьте пальмовый сахар, готовьте 10 минут и хорошо перемешайте. Возьмите другую кастрюлю и добавьте в нее топленое масло, орехи кешью, изюм и кардамон. Перемешивайте, пока смесь не станет золотистой, а затем добавьте к приготовлению рис. Снимите с огня и подавайте горячим.